Hatay, Türkiye'nin güneyinde Akdeniz bölgesinde yer alan bir ilimizdir. Hatay'ın tarihi oldukça zengin ve çeşitlidir. Antakya, tarihi kalıntıları, müzeleri, kiliseleri, mozaikleri ve lezzetli yemekleri ile ünlüdür. Bölgeyi araç kiralama yaparakta gezebilmeniz mümkündür. Aynı zamanda Antakya, Hristiyanlık tarihi için önemli bir merkezdir ve dünyanın en eski kiliselerinden bazılarına ev sahipliği yapar. Hatay'ın diğer ilçeleri de turistik açıdan oldukça zengindir. Samandağ, doğal güzellikleri ve sahilleriyle ünlüdür. İskenderun, güzel plajları, tarihi mekanları ve limanıyla öne çıkar. Dörtyol ve Reyhanlı gibi diğer ilçelerde de tarihi kalıntılar ve doğal güzellikler bulunmaktadır. Hatay, aynı zamanda mutfağıyla da ünlüdür. Hatay mutfağı, Türk, Arap ve Akdeniz mutfaklarından etkilenmiştir. Humus, zahter salatası, künefe, kuzu tandırı ve biberli ekmek gibi lezzetleriyle ünlüdür. Hatay'da gezilecek yerler oldukça fazladır. İşte Hatay'da mutlaka ziyaret etmeniz gereken yerlerden bazıları:
- Antakya Arkeoloji Müzesi: Dünya'nın en zengin Roma mozaikleri koleksiyonuna sahip olan Antakya Arkeoloji Müzesi, Hatay'da mutlaka görülmesi gereken yerlerden biridir.
- Habib-i Neccar Camii: Antakya'nın en eski camilerinden biri olan Habib-i Neccar Camii, Hristiyan ve İslam mimarisinin benzersiz bir karışımını sunar.
- St. Pierre Kilisesi: Antakya'daki en önemli Hristiyan mekanlarından biri olan St. Pierre Kilisesi, Hristiyanlık tarihi için büyük öneme sahiptir.
- Harbiye Şelaleleri: Antakya'nın doğal güzelliklerinden biri olan Harbiye Şelaleleri, serinlemek ve doğanın tadını çıkarmak için harika bir yerdir.
- Samandağ Plajı: Hatay'ın Akdeniz kıyısında yer alan Samandağ Plajı, turkuaz rengi suyu, kumlu plajı ve doğal güzellikleri ile ziyaretçilerin favori yerlerinden biridir.
- İskenderun Kalesi: İskenderun'daki tarihi İskenderun Kalesi, deniz manzarası ve tarihi atmosferi ile ziyaretçileri cezbeder.
- Kırıkhan Kalesi: Kırıkhan'da yer alan Kırıkhan Kalesi, tarihi atmosferi ve muhteşem manzarası ile ziyaretçilere keyifli bir gezinti imkanı sunar.
- Vakıflı Köyü: Hatay'ın en güzel köylerinden biri olan Vakıflı Köyü, doğal güzellikleri ve lezzetli yemekleriyle ünlüdür.
- Hatay Müzesi: Hatay'ın tarihini ve kültürünü keşfetmek için Hatay Müzesi'ni ziyaret etmelisiniz.
- Titus Tüneli: Antakya'daki Titus Tüneli, Roma dönemine ait bir yapıdır ve tarihi atmosferi ile ziyaretçileri büyüler.
Hatay’da Hangi Yemekler Yenir?
Hatay mutfağı, Türk mutfağının en lezzetli ve özgün mutfaklarından biridir. Bunların yanında ülkemiz resmen bir gastronomi cennetidir. İzmir’de olan okurlarımız İzmir’de araç kiralama yaparak, lezzetli lokasyonlara daha rahat ulaşım sağlayabilirler. Hatay’a geri dönecek olursak, Hatay tarihi boyunca farklı kültürlerin etkisi altında kalmış bir şehir olduğu için Hatay mutfağı da zengin bir kültür mozaiği olarak şekillenmiştir. Bizlerde sizler için Hatay'da mutlaka tadılması gereken yemeklerden bazılarını aşağıda listeledik.
- Antakya Künefe: Hatay'ın en ünlü tatlısı olan künefe, şerbetli bir tatlıdır. Künefe, tuzlu peynir ve tel kadayıf ile hazırlanır ve üzerine şerbet dökülerek servis edilir.
- Humus: Hatay mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biri olan humus, nohut, susam ezmesi, limon suyu ve zeytinyağı gibi malzemelerle hazırlanır. Humus, yemeklerin yanında ya da kahvaltılarda tüketilir.
- Oruk: Hatay'da sıkça yapılan bir yemek olan oruk, ince yufkalar arasına doldurulan sebzeler ve baharatlarla hazırlanır. Üzerine sos ve tereyağı dökülerek fırında pişirilir.
- Külah Dolması: Hatay'ın yöresel yemeklerinden biri olan külah dolması, dolmalık biberlerin içine konulan pirinç, baharat ve etle hazırlanır. Yöresel bir lezzet olan külah dolması, Hatay'da sıklıkla yapılan yemeklerden biridir.
- Beyran Çorbası: Hatay mutfağının en ünlü yemeklerinden biri olan beyran çorbası, kuzu eti ve pirinç ile hazırlanır. İçine konan baharatlar ve sarımsak, çorbanın kendine özgü lezzetini oluşturur.
- Zerde: Hatay'da özel günlerde yapılan bir tatlı olan zerde, pirinç, safran, şeker ve süt gibi malzemelerle hazırlanır. Üzerine tarçın serpilerek servis edilir.
- Lahmacun: Türkiye'nin her yerinde bilinen bir yemek olan lahmacun, Hatay'da da oldukça popülerdir. İnce hamur üzerine kıymalı, baharatlı bir sos konularak fırında pişirilir. Lahmacun, çoğunlukla pide şeklinde servis edilir.
Hatay mutfağındaki yemeklerin lezzeti ve çeşitliliği ile ünlüdür ve ziyaret eden herkesin mutlaka denemesi gereken lezzetler arasındadır. Ayrıca Hatay’da gerçekleşen depremden ötürü, burada yaşayan vatandaşlarımıza geçmiş olsun dileklerimizi iletiyoruz. Umuyoruz ki en yakın zamanda toparlanabilirler.
