Hatay, her köşesinde tarihi barındıran şehirlerden biridir. Hatay'a adım attığınızda, sadece bir şehri değil, medeniyetlerin kavşağına giriyorsunuz. Bölgeyi araç kiralama yaparakta gezebilmeniz mümkündür. Türkiye'nin en güney noktasında bulunan Hatay, bilinmeyen zamanlardan beri kültürlerin, dinlerin ve imparatorlukların buluşma noktası olmuştur. Antakya, tarihsel olarak Antioch olarak bilinir ve insanlara antik dünyalarını açar. Sokaklarında bir yürüyüş, yalnızca o zamanın hareketli pazarlarından geçen tüccarları ve gezginleri hayal edebilir.
Antakya Arkeoloji Müzesi
Hatay’daki ana noktalardan biri Hatay Arkeoloji Müzesi'dir. Roma ve Bizans dönemlerinden kalma en iyi mozaiklerden bazılarını barındırır ve bu nedenle dünyanın bu kısmının tamamen sanat ve kültürle ilgili olduğu bir zamana geri dönüş yolculuğudur.
Habib-i Neccar Camii
Antakya'nın en eski camilerinden biri olan Habib-i Neccar Camii, Hristiyan ve İslam mimarisinin benzersiz bir karışımını sunar.
St. Pierre Kilisesi
Antakya'daki en önemli Hristiyan mekanlarından biri olan St. Pierre Kilisesi, Hristiyanlık tarihi için büyük öneme sahiptir.
Harbiye Şelaleleri
Biraz doğada vakit geçirmek istiyorsanız, Harbiye Şelaleleri mükemmel bir durak. Yemyeşil bitki örtüsünün ortasında, çağlayan suyun sesi, zihne anında dinginlik getiren doğal bir senfonidir. Roma döneminde zenginlerin sığınağı olan bölge, hala huzurlu ve neredeyse zamansız cazibesini korumaktadır. Rahatlamak, yerel yemeklerin tadına bakmak ve çevrenin tadını çıkarmak için ideal bir yer.
Samandağ Plajı
Biraz farklı bir şeyler yapmak istiyorsanız, sahil beldesi Samandağ'a gidin. Plajlar Akdeniz boyunca uzanıyor ve şehrin gürültüsünden uzaklaşmak isteyenler için bir cennet.
İskenderun Kalesi
İskenderun'daki tarihi İskenderun Kalesi, deniz manzarası ve tarihi atmosferi ile ziyaretçileri cezbeder.
Kırıkhan Kalesi
Kırıkhan'da yer alan Kırıkhan Kalesi, tarihi atmosferi ve muhteşem manzarası ile ziyaretçilere keyifli bir gezinti imkanı sunar.
Vakıflı Köyü
Hatay'ın en güzel köylerinden biri olan Vakıflı Köyü, doğal güzellikleri ve lezzetli yemekleriyle ünlüdür.
Titus Tüneli
Samandağ, aynı zamanda, Roma döneminde sel sularını yönlendirmek için elle oyulmuş muhteşem bir mühendislik harikası olan Vespasianus Titus Tüneli'ne de ev sahipliği yapıyor. Bu tünelde yürürken, yüzlerce yıl önce bu muhteşem yapıyı inşa etmek için gereken yaratıcılığı ve çabayı hala hissediyorsunuz.
Hatay’da Hangi Yemekler Yenir?
Hatay mutfağı, Türk mutfağının en lezzetli ve özgün mutfaklarından biridir. Bunların yanında ülkemiz resmen bir gastronomi cennetidir. İzmir’de olan okurlarımız İzmir’de araç kiralama yaparak, lezzetli lokasyonlara daha rahat ulaşım sağlayabilirler. Hatay’a geri dönecek olursak, Hatay tarihi boyunca farklı kültürlerin etkisi altında kalmış bir şehir olduğu için Hatay mutfağı da zengin bir kültür mozaiği olarak şekillenmiştir. Bizlerde sizler için Hatay'da mutlaka tadılması gereken yemeklerden bazılarını aşağıda listeledik.
- Antakya Künefe: Hatay'ın en ünlü tatlısı olan künefe, şerbetli bir tatlıdır. Künefe, tuzlu peynir ve tel kadayıf ile hazırlanır ve üzerine şerbet dökülerek servis edilir.
- Humus: Hatay mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biri olan humus, nohut, susam ezmesi, limon suyu ve zeytinyağı gibi malzemelerle hazırlanır. Humus, yemeklerin yanında ya da kahvaltılarda tüketilir.
- Oruk: Hatay'da sıkça yapılan bir yemek olan oruk, ince yufkalar arasına doldurulan sebzeler ve baharatlarla hazırlanır. Üzerine sos ve tereyağı dökülerek fırında pişirilir.
- Külah Dolması: Hatay'ın yöresel yemeklerinden biri olan külah dolması, dolmalık biberlerin içine konulan pirinç, baharat ve etle hazırlanır. Yöresel bir lezzet olan külah dolması, Hatay'da sıklıkla yapılan yemeklerden biridir.
- Beyran Çorbası: Hatay mutfağının en ünlü yemeklerinden biri olan beyran çorbası, kuzu eti ve pirinç ile hazırlanır. İçine konan baharatlar ve sarımsak, çorbanın kendine özgü lezzetini oluşturur.
- Zerde: Hatay'da özel günlerde yapılan bir tatlı olan zerde, pirinç, safran, şeker ve süt gibi malzemelerle hazırlanır. Üzerine tarçın serpilerek servis edilir.
- Lahmacun: Türkiye'nin her yerinde bilinen bir yemek olan lahmacun, Hatay'da da oldukça popülerdir. İnce hamur üzerine kıymalı, baharatlı bir sos konularak fırında pişirilir. Lahmacun, çoğunlukla pide şeklinde servis edilir.
Hatay mutfağındaki yemeklerin lezzeti ve çeşitliliği ile ünlüdür ve ziyaret eden herkesin mutlaka denemesi gereken lezzetler arasındadır. Ayrıca Hatay’da gerçekleşen depremden ötürü, burada yaşayan vatandaşlarımıza geçmiş olsun dileklerimizi iletiyoruz. Umuyoruz ki en yakın zamanda toparlanabilirler.
