Gaziantep, die achte bevölkerungsreichste Stadt der Türkei, ist die am weitesten entwickelte Stadt in der Region Südostanatolien, insbesondere im Bereich der Industrie. Es ist auch die größte Stadt in der Region. Die Lage von Gaziantep ist ein Kreuzungspunkt zwischen Mesopotamien und dem Mittelmeer. Aus diesem Grund war es im Laufe der Geschichte ein Anziehungspunkt für viele Zivilisationen. Heutzutage kann man Überreste aus der paläolithischen Zeit, der Römerzeit und verschiedenen anderen Zeiten sehen. Die Vielfalt von Gaziantep hat auch dazu geführt, dass es von verschiedenen Religionen beeinflusst wurde.
Gaziantep ist aufgrund seiner Rolle als Zentrum verschiedener Kulturen und Religionen immer noch eine Stadt voller Geheimnisse. Dülük und Kale sind die ältesten Siedlungen von Gaziantep. Dülük, auch bekannt als Doliche und Teluck, lag an einem Handelsweg. Die Siedlung erstreckte sich von hier bis zur Festung von Gaziantep. Der Name Antep soll in der byzantinischen Zeit Hantap gewesen sein. Es wurde während der Regierungszeit von Sultan I. Mesud von den Anatolischen Seldschuken erobert. Später wurde die Stadt von den Mongolen besetzt und während der Zeit von Timur geplündert. Während der Regierungszeit von Yavuz Sultan Selim fiel die Stadt unter die Herrschaft des Osmanischen Reiches. Während der osmanischen Zeit erlebte es geradezu ein Goldenes Zeitalter und es wurden Investitionen in die Stadt getätigt. Während des Ersten Weltkriegs wurde die Stadt von den britischen und französischen Truppen belagert. Die Stadt kämpfte während des Krieges von Frauen bis hin zu Kindern und erhielt aufgrund ihrer Bemühungen im Krieg den Titel "Gazi". Nach der Gründung der Republik begann die Stadt, ihre alte Stärke zurückzugewinnen, und wurde das wichtigste Handels- und Kulturzentrum der Region.
Geschichtliche Orte in Gaziantep
Obwohl die Bedeutung der Kupferproduktion heutzutage im Vergleich zu früheren Zeiten abgenommen hat, wird diese Tradition in Gaziantep seit einem halben Jahrhundert fortgesetzt. Hier werden immer noch die besten Kupferschmiede ausgebildet. Der Basar der Kupferschmiede ist das erste Ziel in Gaziantep, wo die von den Meistern hergestellten Waren die Geschichte spüren lassen. Der Basar, eines der ältesten Orte der Region, ist auch der Ort, den Touristen am meisten besuchen. Freundliche Händler und die steinernen Gassen bieten eine zauberhafte Atmosphäre. Es ist ein besonderes Gefühl zu wissen, dass unsere Vorfahren vor Jahrhunderten in diesen Gassen eingekauft haben. Die Gebäude im Bereich der Han sind eingeschossig und aus Kalkstein gebaut. Der Basar erhielt auch den "Erfolgspreis" der Historical Towns Union.
Das Zeugma Mosaik Museum ist das zweite Ziel unseres Besuchs in Antep. Es wurde 2011 nach Abschluss der Restaurierungsarbeiten eröffnet und ist das größte Mosaikmuseum der Welt. Die Mosaiken, die in der antiken Stadt Zeugma gefunden wurden, wurden hierher gebracht und das Museum erhielt seinen Namen. Insbesondere das Mosaik des "Zigeunermädchens" ist sehenswert. Das Museum kann mit einer Eintrittskarte besucht werden.
Zincirli Bedesten, auch bekannt als Kara Basamaklı Bedesten, wurde von Hüseyin Pascha errichtet. Es befindet sich im Kunduracılar Çarşısı und verfügt über insgesamt achtzig Läden im Inneren. In der Inschriftsektion des zweistöckigen Gebäudes befindet sich ein Gedicht. Der Raum wurde früher als Justizgebäude genutzt, wurde aber 1957 durch einen Brand zerstört. Obwohl Renovierungsarbeiten durchgeführt wurden, konnte er nicht gerettet werden und ist heute ein Fleisch- und Gemüsemarkt.
Millet Hanı wurde von Großwesir Lala Mustafa Pascha erbaut und trägt alle Merkmale eines osmanischen Karawanserei-Gebäudes. Im Jahr 2003 wurde eine große Restaurierung durchgeführt, um die imposante Struktur zu stärken. Nachdem Sie diese massive Struktur besucht und sich ausgeruht haben, sollten Sie unbedingt die Gaziantep-Festung besuchen, die nur dreihundert Meter entfernt liegt. Rumkale ist eines der ältesten historischen Gebäude der Stadt. Es gab lange Diskussionen darüber, ob die Burg nach Şanlıurfa oder Gaziantep gehört. Letztendlich blieb es in Antep. In der Nähe des Dorfes Kasaba Köyü befindet sich Rumkale, das als "Kale-i Zerrin" bezeichnet wird. Die Burg liegt in der Nähe des Flusses Euphrat und ist von Staudämmen umgeben. Nachdem Sie einen wunderschönen Ort wie Halfeti besucht haben, können Sie die Burg mit Booten besuchen.
Gaziantep's Natural Beauties
Hızır Plateau, adorned with greenery all year round, is one of the most special places in Gaziantep. Such a historic city also showcases its connection with nature. Those who see the plateau, which was declared a tourism zone in 1994, are amazed and cannot forget the moment they experienced until the end of their lives. Countless wildflowers and tulips cover the soil on the plateau. Silence and peace are mixed together, only broken by the sound of birds.
While you are still under the spell of Hızır Plateau, we recommend you to visit the Burç Forests, where majestic trees are located, if you do not want to wake up from this dream immediately. The forest is so large that it can tire you out after walking around. There are picnic areas to rest and refresh yourself. You can enter the forest through the zoo. You can also get here with buses that depart from the city center at any time.
After leaving the lap of nature, we suggest you add Şarklı Cave, one of nature's works of art, to your list. The cave, located on Keber Hill, was formed naturally. The cave is 17 meters deep and 84 meters wide. Mussels were found during the excavation work in the cave. Mussel residues indicate that the cave existed during the Epipaleolithic Age and that there was a lake in the cave at the same time.
In Gaziantep essen und trinken
Sie sind nicht nur in eine der berühmtesten Küchen der Türkei, sondern auch der Welt gekommen. Sie ist so berühmt, dass jedes Jahr tausende Touristen aus verschiedenen Teilen der Welt nur wegen der leckeren Gerichte hierher kommen. Das Erste, was Sie in Antep essen sollten, ist natürlich Baklava. Wir behaupten, dass es nirgendwo anders auf der Welt möglich ist, Baklava zu essen, die hier hergestellt wird. Die Umgebung, die verwendeten Zutaten sind typisch für diese Region. Selbst wenn es von hier aus in eine andere Stadt geschickt wird, ändert sich der Geschmack. Es ist eine wunderbare Geschmackserfahrung, die aus vielen Schichten besteht und mit Nüssen wie Walnüssen, Pistazien und Haselnüssen verziert ist.
Nach Baklava sind die Fleischgerichte die Spezialität der Antep-Küche. Obwohl es wie Beyran-Suppe aussieht, ist es in Wirklichkeit ein sogenanntes Gericht mit Soße. Es ist sehr nahrhaft und sättigend mit Zutaten wie Lamm-, Rindfleisch, Knoblauch und innerem Fett. Die Zucchini-Füllung, die wir alle kennen, wird in Antep mit Pistazien, Hackfleisch und Paprika zubereitet. Dazu gibt es Knoblauchjoghurt, und es heißt "Şıhıl Mahşi".
Hochzeiten und Festlichkeiten sind ohne Yuvalama-Suppe, Spinat Cacık Arab Köfte, Auberginen-Köfte, Alinazik, Simit Kebab, Kölük Aşı, Porree, Zwiebel, Kichererbse, Joghurt, Ei und Lammfleisch enthalten. Die Schiveydiz, Katmer und Kahke, die alles enthalten, sollten Sie auf jeden Fall probieren, wenn Sie in Antep sind.
Wie kommt man nach Gaziantep?
Man kann mit einem eigenen Auto, Fernbussen oder per Flugzeug nach Antep reisen. Die einfachste Art der Anreise ist mit dem Flugzeug. Die Flugzeit zwischen Istanbul und Antep beträgt etwa 1,5 Stunden. Nach der Ankunft am Flughafen ist es empfehlenswert, entweder ein Auto zu mieten oder einen Transfer-Service zu nutzen, um die Stadt zu erkunden. Mit dem Auto dauert die gleiche Strecke mehr als 12 Stunden. Aus umliegenden Städten wie Adana, Hatay oder Mersin dauert die Anreise weniger als 3 Stunden.
